grudzień18

Tort Ptasie Mleczko

dodano: 18 grudnia 2009 przez tanika


Bardzo łatwy w wykonaniu,niedrogi i smakowity tort.Radzę go zrobić 2 dni przed podaniem - nabiera smaku i jest o wiele pyszniejszy .Ciasto  trzeba ciągle ubijać - będzie puszyste i nie oklapnie!

SKŁADNIIKI NA CIASTO:

6 jajek

25 dag cukru

12,5 dag mąki ziemniaczanej

12,5 dag mąki tortowej

1 łyżka proszku do pieczenia

3 łyżki zimnej wody

SKŁADNIKI NA KREM:

25 dag masła

1 szklanka cukru

2 szklanki mleka

3 łyżki kaszy mannej(grysiku) 

łyżka cukru waniliowego

skórka otarta z cytryny

PONCZ DO NASĄCZENIA CIASTA:

300ml wrzątku

2 łyżki cukru  

POLEWA:

10dag czekolady(deserowej lub czarnej) 

łyżka masła

garśc pistacji

PRZYGOTOWANIE CIASTA: 

Białka*schłodzone) oddzielić od żółtek,ubić z zimną wodą(3łyżki) i szczyptą soli na pianę,dodać cukier i ubijać ponownie.Wymieszać w naczyniu dwa rodzaje mąki i proszek do pieczenia,przesiać przez sitko(będzie bardziej puszysty biszkopt).Do białek z cukrem dodawać po jednym żółtku,ciągle ubijając,potem dodawać po łyżce mąki z proszkiem - ciągle ubijać.Gotowe ciasto wlać do tortownicy (o srd.28-30cm) nasmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą.Piec przy temperaturze 150 - 170C ok35-40min(aż będzie złote i odstaje od brzegów tortownicy).Wylączyć piekarnik i zostawić do wystygnięcia.Nie wyjmować odrazu,bo opadnie!!!

 PRZYGOTOWANIE KREMU:

Ugotować kaszę manną z 2 szklanek mleka i kaszy,ostudzić,dodać masło,startą skórkę cytrynową,cukier kryształ i waniljowy - dokładnie ubić na jednolitą masę - odstawić do lodówki na 20 min.

Ostudzony biszkopt przeciąć na dwie równe części,nasączyć ponczem(cukier rozpuścić w wodzie),posmarować dolną cześć grubą warstwą kremu(zostawić odrobinę kremu na pokrycie boków tortu),przykryć górną częścią i odstawić do lodówki na 15 min..

Czekolade roztopić z odrobiną masła.

Boki tortu posmarować resztką kremu,na górę wylać ostygniętą (ale jeszcze ciepłą)czekoladę i zrobić finezyjne floresy,posypać posiekanymi drobno pistacjami - dać do lodówki.Gotowo.  

SMACZNEGO!!!


photo
Tort Ptasie Mleczko: Moje esy -floresy na torcie:-)Pyszności! Zdjęcie pochodzi z notki Tort Ptasie Mleczko


Dodaj do:


Komentarze mogą dodawać tylko zalogowani użytkownicy - zaloguj się lub załóż konto


Odpowiedzi moga dodawać tylko zalogowani użytkownicy - zaloguj się lub załóż konto


Nie ma jeszcze komentarzy - wyraź swoją opinię jako pierwszy