styczeń2

Sernik z czekoladą

dodano: 2 stycznia 2010 przez tanika


 

Pyszny sernik który uwielbiam,nie jest suchy,bardzo łatwo go przyrządzić i jest przepyszny.Ja dodaję ser trzykrotnie mielony sklepowy lub mielę twarog i doprawiam cukrem do smaku.Robi się go na spodzie z ciasta kruchiego,które wcześniej podpiekam.

SKŁADNIKI NA CIASTO KRUCHE:

1 i 1/2 szklanki mąki

100 g margaryny

2 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki cukru

1 op.cukru waniliowego 

 

SKŁADNIKI NA MASĘ SEROWĄ:

1 kg serka twarogowego trzykrotnie mielonego 

250 g margaryny

1 szkl. cukru

6 jajek

1 budyń śmietankowy

100 rodzynek  

 skórka otarta z 1 cytryny 

 

SKŁADNIKI NA POLEWĘ I DEKORACJĘ:

100 g czekolady czarnej lub mlecznej

3 łyżki masła

3 łyżki cukru- pudru

płatki migdałowe

 

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

 Wszystkie składniki posiekać,zagnieśc ciasto i włożyć do lodówki na 30min.Po upływie czasu ciasto cieńko rozwałkowac i wyłożyć nim formę - dno i boki,włożyć do nagrzanego piekarnika i lekko zapiec w temp.170 C,10min.Ostudzić.

PRZYGOTOWANIE MASY SEROWEJ:

 Ser twarogowy trzykrotnie zmielić i dodać odrobinę cukru,do smaku,można też dać gotowy twarog sernikowy.Rodzynki zalać wrządkiem na 10 min. odcedzić.Margarynę utrzeć z cukrem i żółtkami,dodać serek,budyń w proszku,sparzone rodzynki,skórke otartą z cytryny - wszystko dokładnie wymieszać.Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli - pianę delikatnie wymieszać z masą serową i wyłożyć na podpieczony spód,piec w temperaturze 180 C ok.45-60min.Zostawić do ostudzenia.

PRZYGOTOWANIE POLEWY I DEKOROWANIE:

 Czekoladę połamać na drobne kawałki,włożyć do rondelka,dodać masło i rozpuścić na wolnym ogniu,ciągle mieszając.Ostudzić czekoladę, by była ciepła. 

Płatki migdałowe podrumienić na rozgrzanej patelni,na wolnym ogniu,mieszając.

Wystudzony sernik posypać cukrem - pudrem.Polać finezyjnie czekoladą i posypać płatkami migdałowymi.Gotowe!   

SMACZNEGO!!!


photo
Sernik z czekoladą: Sernik w całości. Zdjęcie pochodzi z notki Sernik z czekoladą


Dodaj do:


Komentarze mogą dodawać tylko zalogowani użytkownicy - zaloguj się lub załóż konto


Odpowiedzi moga dodawać tylko zalogowani użytkownicy - zaloguj się lub załóż konto


Nie ma jeszcze komentarzy - wyraź swoją opinię jako pierwszy