styczeń15

Sałatka Szuba

dodano: 15 stycznia 2010 przez tanika


 Bardzo smakowita sałatka z warzywami i śledziami,którą zasmakowałam we Lwowie:-)

 Często ją przyrządzam,poniewarz pięknie wygląda - warstwami!

                                               Pysznie smakuję!

                                                                  Jest bardzo zdrowa i witaminowa :-)

SKŁADNIKI:

300 g filetów śledzi (matjasy)

1 czerwona cebula

4 duże ziemniaki

4 duże marchewki

2 buraki czerwone

300 g gęstego jogurtu

sok wyciśnięty z połowy cytryny

2 jajka

sól i świeżozmielony pieprz

 

PRZYGOTOWANIE: 

 Warzywa dokładnie umyć i ugotować na półmięko - by się nie kruszyłu,lecz były jędrne(marchewka i ziemniak ok.20min.gotowania,buraki ok.60min.) - wystudzić,obrać ze skórki. 

 Przygotować sos - jogurt wymieszać z sokiem z cytryny,doprawić do smaku solą i pieprzem,odstawić.

 Sledzię pokroić w drobną kosteczkę.Jajka ugotować na twardo(gotować 5 - 7min.),zalać zimną wodą,po parę minutach obrać ze skorupki.Cebulę obrać i pokroić w kostkę lub piórka.

 Przygotować głęboką salaterkę,lepiej przezroczystą,(bardzo ladnie widać warstwy!) - na dno położyć warstwę pokrojonych śledzi (połowę z przygotowanych),posypać cebulką (1/2), zetrzec na tarce o grubych oczkach 2 ziemniaczki - widelcem delikatnie równomiernie rozłożyć,potem zetrzeć 2 marchewki ,1 burak czerwony - polać połową sosu i delikatnie docisnąć.Znowu powturzyć warstwy - śledzie,cebulka,ziemniaczki,marchewki i burak - polać sosem,równomiernie rozprowadzić i delikatnię docisnąć.

 Zetrzeć na tarcę o drobnych oczkach żółtka,rozprowadzić równomiernię,delikatnie widelcem.Na środek zetrzeć białka i wyłożyć też po bokach pasek.Schłodzić, podawać, nabierając delikatnie od góry do dołu wszystkie warstwy łopateczką - pięknie się prezentują:-).Gotowe!

SMACZNEGO!!!


photo
Sałatka Szuba: Tak wygląda z góry - udekorowana żółtkiem i białkiem - dookoła i po środku:-) Zdjęcie pochodzi z notki Sałatka Szuba


Dodaj do:


Komentarze mogą dodawać tylko zalogowani użytkownicy - zaloguj się lub załóż konto


Odpowiedzi moga dodawać tylko zalogowani użytkownicy - zaloguj się lub załóż konto


Nie ma jeszcze komentarzy - wyraź swoją opinię jako pierwszy